1、根据客户就餐需求，做好餐前准备，餐中服务，餐后收尾工作的正常运行，高标准对客服务，获取当餐客户满意度。
2、 据中餐厅卫生清洁标准，认真执行中餐厅卫生清洁制度，负责所在区域环境卫生干净整洁；进行餐具检查，餐具的分类摆放，确认所有餐具的卫生。
3、根据部门食品、设备、消防安全要求，认真执行物资设备定期保养、维护、盘点工作；执行消防安全演习等，检查食品安全。